చాలా మంది కొవ్వులను హాని చేసే ఆహారపదార్థంగా చూస్తారు. నూనెలతో చేసిన పదార్థాలంటేనే చాలు... ఆమడ దూరం పరిగెడుతుంటారు. నూనెను ఉపయోగించాల్సి వస్తే... కొలెస్ట్రాల్ ఫ్రీ ఆయిల్ను వాడుతుంటారు. నిజానికి వెజిటబుల్ కింగ్డమ్లోని మొక్కల నుంచి కొలెస్ట్రాల్ ఎంతమాత్రమూ తయారుకాదు. మనం వాడే నూనెలన్నీ మొక్కల గింజల నుంచే వస్తాయి కాబట్టి అవన్నీ కొలెస్ట్రాల్ లేనివే.