రు‘చి’రిత్ర...ఫుడ్‌వాక్స్‌

6 Oct, 2019 08:15 IST|Sakshi

సింపుల్‌గా ఇరానీ చాయ్‌ని సిప్‌ చేసేస్తాం. మండీ బిర్యానీని ట్రెండీగా షేర్‌ చేసేసుకుంటాం. అయితే ఇలాంటి ట్రెడిషనల్‌ డిషెస్‌ని తినడంతో పాటు వాటి చరిత్ర వినడం కూడా అద్భుతమైన అనుభవమే అంటున్నారు సిటీలో ఫుడ్‌ వాక్స్‌ సృష్టికర్త అశీష్‌ నాయక్‌. ఆయన తన భాగస్వామి నిధితో కలిసి గత కొంత కాలంగా ఫుడ్‌ వాక్స్‌ నిర్వహిస్తున్నారు. దీనిలో నగరానికి చెందిన భోజన ప్రియులు హుషారుగా పాల్గొంటున్నారు. ఆయన పంచుకున్న విశేషాలు ఆయన మాటల్లోనే..

సాక్షి, సిటీబ్యూరో: చాలా కాలంగా ఫుడ్‌ లవర్‌ని. అంతకు మించి ఫుడ్‌ గురించి చర్చించడమంటే ఇషం. ఆ అభిరుచే ఫుడ్‌ కాలమిస్ట్‌గా మార్చింది. దినపత్రికలు, మేగ్‌జైన్స్‌కు  రుచులకు సంబంధించిన వ్యాసాలు రాస్తూ ఉంటాను. అయితే నిధి నాకన్నా ముందు నుంచే ఫుడ్‌ గురించి రాస్తోంది. మా ఇద్దరికీ ఉన్న ఆసక్తిని అదే స్థాయిలో అభిరుచి కలవారితో పంచుకోవాలనుకున్నాం. భోజనప్రియులతో కలిసి ఇష్టాఇష్టాలు పరస్పరం తెలియజేసుకోవాలనుకున్నాం.  ఆ ఆలోచనతోనే నేను నిధి కలిసి ఫుడ్‌ డ్రిఫ్టర్‌ బ్లాగ్‌ని ఆరేళ్ల క్రితం ప్రారంభించాం.  దీనిలో పర్యటనలతో పాటు ఫుడ్‌కి కూడా ప్రాధాన్యత ఇస్తూ నా అనుభవాలను రాస్తూంటాను. కనీసం నెలకు 3 నుంచి 4 ఆర్టికల్స్‌ అయినా తప్పకుండా రాస్తుంటాను. వీటిలో మా పర్యటనలతో పాటు మేం ఆస్వాదిస్తున్న రుచులూ ఉంటాయి. ఈ ఆర్టికల్స్‌ కోసం పూర్తి స్థాయి పరిశోధన చేసి మరీ రాస్తున్నాను.

నడక...రుచుల వెనుక...
హైదరాబాదీ ఫుడ్‌ గురించి చెప్పాల్సింది  చాలా ఉంది. బ్లాగర్‌గా  ఈ విషయం అనుభవమైంది. దీనిని దృష్టిలో పెట్టుకుని ఫుడ్‌ వాక్స్‌ను స్టార్ట్‌ చేశాం.  సిటీలో ఫుడ్‌ అంటే బిర్యానీ లేదా హలీమ్‌ మాత్రమే కాదు మరెన్నో అని తెలియజేయడం కోసమే ఈ ఫుడ్‌ వాక్స్‌. ఇక్కడివారితో పాటు ఇక్కడికి వచ్చేవారు కూడా బౌల్‌ ఆఫ్‌ మరాగ్, ది లాల్‌ చికెన్, దమ్‌ కా మర్గ్, ఇంకా ఇలాంటివెన్నో నగరానికి చెందిన అద్భుతమైన వంటకాలను రుచి చూడాలి. అంతేకాదు.. దీని ద్వారా చరిత్రను కూడా తెలుసుకోవచ్చు. చరిత్రకూ ఆహారానికి ఉన్న సంబంధాన్ని కూడా పరిశీలించవచ్చు. ప్రతి సంప్రదాయ రుచి వెనుకా ఒక కథ ఉంటుంది. దాన్ని తెలుసుకుంటూ ఆస్వాదిస్తే అది మరింత రుచికరంగా అనిపిస్తుంది.

Read latest Telangana News and Telugu News
Follow us on FaceBook, Twitter
తాజా సమాచారం కోసం      లోడ్ చేసుకోండి

Load Comments
Hide Comments
మరిన్ని వార్తలు

చిలుకూరుకు చార్జి రూ. 200

ప్రైవేటు డ్రైవర్లతో బస్సులు నడిపిన అధికారులు

దీనిని వండిన చోటే తినొచ్చు

ఒక్క ఓటుతో ఇద్దరం ఎమ్మెల్యేలుగా పనిచేస్తాం

అమ్మా.. బస్సుల్లేవ్‌ టైమ్‌ పడ్తది!

సమ్మె సెగ..!

విరిగిన ‘మూసీ’ గేటు..!

ఆర్టీసీ సమ్మె.. ప్రభావం తక్కువే..

కేటీఆర్‌వి అవగాహనలేని మాటలు: ఉత్తమ్‌

నేడు ఆర్టీసీపై ముఖ్యమంత్రి సమీక్ష

ఆర్టీసీ సమ్మె శాశ్వత  పరిష్కారాలపై దృష్టి పెట్టాలి

పల్లె సీమలో ప్రగతి సీను

రబీకి 5 లక్షల క్వింటాళ్ల విత్తనాలు

విద్యుత్‌ ఉద్యోగుల విభజన పూర్తి 

ఎస్మా అంటే కేసీఆర్‌ ఉద్యోగాన్నే ప్రజలు తీసేస్తరు

సమ్మె తీవ్రం.. సర్కారు ‘చక్రం’

ఈఎస్‌ఐ స్కాంలో ఫార్మా కంపెనీ ఎండీ అరెస్ట్‌ 

హుజూర్‌నగర్‌లో టీఆర్‌ఎస్‌కు వైఎస్సార్‌సీపీ మద్దతు 

సినీ నిర్మాత బండ్ల గణేశ్‌పై క్రిమినల్‌ కేసు

భర్త గొంతు నులిమి భార్యను కిడ్నాప్‌ చేశారు..

గొడవపడిన భర్త..కాల్‌గర్ల్‌ పేరుతో భార్య ఫొటో పోస్టు

త్వరలోనే పాసుపుస్తకాలు 

పారిశ్రామిక రంగంలో విప్లవాత్మక ప్రగతి

వేలిముద్ర పడదే..! 

విరిగిన మూసీ ప్రాజెక్టు గేటు

కాళేశ్వరానికి సాయం చేయండి

రవిప్రకాశ్‌ అరెస్ట్‌...

'ఇండియా డే వేడుకల్లో' టాక్ తెలంగాణ

రవిప్రకాశ్‌ను అరెస్ట్‌ చేశాం: డీసీపీ

విరిగిపోయిన మూసీ గేటు..

ఆంధ్రప్రదేశ్
తెలంగాణ
సినిమా

కావాలని గ్యాప్‌ తీసుకోలేదు

బ్రేక్‌ తర్వాత జాన్‌

మా ఫ్యామిలీకి రుణపడి ఉంటా

సెట్‌లోకి వెళ్లాలంటే కిక్‌ ఉండాలి

ఫుల్‌ చార్జ్‌తో తిరిగొస్తా

అనుష్క శర్మ లవ్‌ ఎఫైర్స్‌..!