Carrot Delight Recipe: క్యారట్‌ డిలైట్‌.. హెల్తీ అండ్‌ టేస్టీగా ఇలా చేసుకోండి
క్యారట్‌ డిలైట్‌ తయారీకి కావల్సినవి:
క్యారట్స్‌ – అరకేజీ; పంచదార – అరకప్పు; కార్న్ఫ్లోర్ – పావు కప్పు;
నీళ్లు – కప్పు; నెయ్యి – రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు;
ఎండుకొబ్బరి తురుము – గార్నిష్‌కు సరిపడా.
తయారీ విధానమిలా:
క్యారట్‌ తొక్కతీసి శుభ్రంగా కడిగి ముక్కలు తరగాలి ∙ముక్కలు మునిగే అన్ని నీళ్లు పోసి రెండు విజిల్స్‌ రానిచ్చి, చల్లారనివ్వాలి.ముక్కలు చల్లారాక పేస్టులా గ్రైండ్‌ చేయాలి ∙మెత్తని పేస్టుని వడగట్టాలి ∙వడగట్టిన పేస్టులో పంచదార, కార్న్ఫ్లోర్, నీళ్లు వేసి కలపాలి.
మిశ్రమాన్ని చక్కగా కలిపిన తరువాత మందపాటి బాణలిలో వేయాలి ∙మీడియం మంట మీద తిప్పుతూ ఉడికించాలి.మిశ్రమం చిక్కబడినప్పుడు నెయ్యి వేసి తిప్పాలి ∙అడుగంటుతున్నప్పుడు తీసి నెయ్యి రాసిన ప్లేటులో సమానంగా పోయాలి ∙గంట తరువాత నచ్చిన ఆకారంలో ముక్కలు కోసి, కొబ్బరి తురుము అద్దుకుని సర్వ్‌ చేసుకోవాలి.
